Біріншіден, шикізаттың екі өндірісі - мош және бұршақ;екіншіден, олардың жеуге болатын әсері әртүрлі, вермишельдің негізгі қызметі жазғы аптапты кетіру және уытсыздандыру рөлін атқара алатын болса, асбұршақ вермишельі әртүрлі тағамдық талшықтарға, ақуызға және әртүрлі минералдарға бай. , мөлдіррек.Сонымен қатар, олардың дәмі әртүрлі.Бұршақ вермишельі дәмдірек;жасыл бұршақ вермишельі, хош иісті және дәмді, тегіс және сергітетін, қоректік, жоғары құндылық.
Асбұршақ вермишельі – вермишельдің бір түрі, бұршақтан жасалған крахмал – жібек тағамының бір түрі, дымқыл және құрғақ болып екі түрге бөлінеді: дымқыл вермишель жергілікті жаңа сатылымда, құрғақ вермишельді судың шашымен жеуге, көбірек пайдаланылады. салқын немесе сорпа, ет және көкөністер қолайлы.Дәмі бірдей вермишель мен вермишель, яғни қалың және жіңішке арасында айырмашылық бар, Мин әулетінің алдында жалпы вермишель деп аталады.Стандарттың айырмашылығы - жібек үшін диаметрі 0,7 миллиметрден үлкен, желдеткіштер үшін кішкентай.
Бұршақ вермишели негізінен қуыруға және суыққа жарамды.Вермишельдің негізгі ингредиенті крахмал болғандықтан, қуыру кезінде табаны оңай жапсыруға болады, бұл үнемі араластырып қуыруды қажет етеді.Сондықтан, қуырылған және сынған оңай болмас үшін, синвейер вермишельін пайдаланыңыз.Бұршақ - жақсы таңдау.Кристалды және тегіс, олар тағам дайындау кезінде басқа ингредиенттердің дәмін жақсы сіңіретіндігімен танымал.Ағаштағы құмырсқалар сияқты, майлы сиыр вермишельі кәстрөлі, сарымсақ вермишельі буға пісірілген тарақшалар классикалық тағамдар, оған қоса сорпа, шабу-шабу қазандығы да таптырмас вермишель.
Бұл екеуінің арасындағы айырмашылықтар.Сонымен қатар, маш бұршақтары трипсин ингибиторларына бай, олар бауырды қорғай алады және ақуыздың ыдырауын азайтады, осылайша бүйректі қорғайды.Маш бұршағында глобулин мен полисахаридтің бір түрі бар, бауырдың ыдырауында жануар организміндегі холестеринді ынталандыру, өт қышқылына айналу, өт тұзының бөлінуінде өт шығаруды айтарлықтай жеделдету және аш ішекте холестериннің сіңуін азайту үшін өте жақсы болуы мүмкін. мұндай материал.
Хабарлама уақыты: 18 шілде 2023 ж